干し柿

第一回干し柿まつり（仮）

（たぶん）寒冷地に属している薄根地域では、甘い柿はできにくいなので、多くの家庭で干し柿やら焼酎につけた醂し柿（さわしがき）を作る寒冷地では渋柿が多いんだよね理由を言おうとすると蘊蓄が結構長くなるので別ページでどうぞ　柿の渋についてそんなで、...